淺談的特點和原理

　　一、特點

　　1、凍幹機自動控製係統，可編程式凍幹機，所有凍幹過程，從凍幹到除霜，均由程序化控製。

　　2、隔板加熱係統，通過加熱隔板產生的循環熱控製溫度，因此溫度均一性更加準確，同時提高凍幹速度。

　　3、樣品預凍係統，凍幹室具有冷凍係統，可在凍幹前對樣品進行預凍。

　　4、冷井除霜係統，凍幹結束後，對冷井進行快速除霜，以便於縮短下一次凍幹時間。

　　5、安全壓蓋係統，為了在凍幹後保存樣品，在真空狀態下，采用壓蓋係統，來達到安全而準確的密封作用。

　　6、防真空泵油逆噴係統，防逆噴裝置，保護樣品，防止真空泵油逆流到係統，汙染樣品。

　　7、壓縮機二次延時啟動係統：保護壓縮機，延長壓縮機的使用壽命。

　　二、設備原理：

　　1、在真空狀態下，利用冰晶華的原理，使預先凍結的物料中的水分直接升華為氣態，從而使料幹燥。

　　2、凍幹食品是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀，並具有良好的複水性，而且不含任何添加劑，是理想的衛生食品。

　　3、結構合理，維護方便、費用低廉，全自動控製、操作方便，具有凍幹曲線自整定、顯示記錄各參數功能，工作狀態一目了然。

　　4、無需配套設施(如蒸汽鍋爐、空壓泵等等)，通上電源便可工作。

　　5、在40°C的高溫下能照常運行，升級設計，運行周期短，能耗低。